10 ร้านเสี่ยวโบ๋ยภูเก็ต ไป.. ไปรับประทานเพื่อนโบ๋ยกัน” เป็นประโยคแสนคุ้นในรุ่งอรุณ ก่อนสลัดชุดที่มีไว้สำหรับใส่นอนเพื่อออกมาจากบ้าน สำหรับฉัน เสี่ยวโบ๋ยเป็นโอกาสอย่างอิสระของความมากมายหลายกล้วยๆ เปิดซึ้งชี้เลย จีบหมู จีบปู จีบกุ้ง ลูกชิ้นปลา วิลล่าภูเก็ตป่าสัก
และก็อะไรที่ดูแล้วอยากรับประทานก็สั่ง เค้าหน้ารสมีเอกลัษณ์แบบฮกเกี้ยนไม่ราวกับที่อื่นๆ แต่ละอย่างมาในถ้วยจิ๋วๆมีชิ้นสองชิ้น ที่เด็ดเป็นน้ำปรุงรสใส่ตี่เจี่ยว (เต้าเจี้ยวจีน) หวานเค็มกลมกล่อมละมุนละไม ตักเอง จิ้มเอง เพิ่มเอง
10 ร้านเสี่ยวโบ๋ยภูเก็ต
10 ร้านค้าเสี่ยวโบ๋ยจังหวัดภูเก็ต
ร้านเสี่ยวโบ๋ยในเมืองภูเก็ต คนใดกันอยู่จังหวัดภูเก็ตยกมือแผดเสียงหน่อยค่า วันนี้จะพาเพื่อนพ้องๆไปรับประทาน “เพื่อนโบ๋ย” ค่า คำนี้เป็นการเรียกขนมจีบ หรือ ติ่มซำ ของคนจังหวัดภูเก็ตนั่นเองจ้ะ ของกินต่างๆ ร้านเสี่ยวโบ๋ยในเมืองภูเก็ต ก็มีราวกับร้านค้า ติ่มซำปกติ แม้กระนั้นข้อแตกต่างจากที่อื่นๆ มีอยู่ 2 อย่าง เป็น
ขนมจีบหมู (เพื่อนโบ๋ย) จะมีความไม่เหมือนอย่างยิ่ง เป็นตัวแป้งที่ห่อจะมีความครึ้ม และก็ตัวเนื้อหมูด้านใน จะมีส่วนผสมของเนื้อขาวติดมันมาด้วย(ซึ่งจะช่วยเพิ่มความมัน และก็รสชาตให้อร่อยขึ้นด้วย) ส่วนตัวหมูข้างในก็มีความนิ่มรวมทั้งนุ่ม ตอนกลืนนี่จะลื่นคอมากวิลล่าภูเก็ตที่ขาย
เกี๊ยน อันนี้เป็นของกินประจำถิ่นอีกชนิดหนึ่ง ที่คนจังหวัดภูเก็ตนิยมกินกัน (หาเลี้ยงชีพได้ไม่ง่ายนัก) องค์ประกอบสำคัญๆเป็น เนื้อหมูสับ ผสมกับเนื้อปู บอน(ยังไม่มั่นใจว่า บอน หรือเผือก)
แล้วหลังจากนั้นก็นำไปทอดกรอบ ทรงของเจ้า”เกี๊ยน” นี่ มี 2 ทรงนะครับ เป็นเรียวยาว กับ กลม
คนไหนกันแน่อยู่จังหวัดภูเก็ตยกมือแผดเสียงหน่อยค่า วันนี้น้องหลุมดำจะพาสหายๆไปรับประทาน “เสี่ยวโบ๋ย” ค่า คำนี้เป็นการเรียกขนมจีบ หรือ ติ่มซำ ของคนจังหวัดภูเก็ตนั่นเองจ้ะ ไม่รอคอยช้า ท้องพวกเราร้องแล้ว ขอพาลุย 10 ร้านค้าเกลอโบ๋ยจังหวัดภูเก็ต ฟินติ่มซำสังสรรค์ปีใหม่ แบบคนพื้นที่! แต่ละร้านค้ามีสูตรไม่ซ้ำกัน แต่ว่าที่แน่นอนความฟินทะลุปรอท
หลานติ่มซำ
ร้านค้าเพื่อนโบ๋ยติดถนนหนทางพูนผล ตรอก 7 ร้านค้ากว้างใหญ่ มีที่นั่งเยอะแยะ ขายทั้งยังอาหารมื้อเช้าพวกโจ๊ก หมี่สั่ว ข้าวต้ม เกาเหลา แล้วก็ติ่มซำ ที่ชอบใจมากมายๆเป็น “ซาลาเปา” ร้านค้านี้มี 3 ไส้หมายถึงไส้หมูสับ ไส้หมูแดง แล้วก็ไส้ถั่วดำ อร่อยมาก หมูแดงนี่เข้มข้น ซอสหมูแดงไม่หวานเกิน ส่วนไส้ถั่วดำตรงนี้รสคล้ายผสมพุทราจีนด้วยเลยจ๊ะ หวานๆหอมๆอร่อยแล้วก็ “หมูพันสาหร่าย” อร่อยมาก พวกเราว่าโอเคดีจ้ะร้านค้านี้ ราคาสวย
บุญรัตน์ติ่มซำ ดิลกอุทิศ
ร้านค้าติ่มซำอยู่ซอกซอยดิลกอุทิศ 2 แถวตลาดใหญ่จังหวัดภูเก็ต บรรยากาศร้านค้าครึกโครมมากมายๆจ้ะ รายการอาหารตรงนี้จำต้องชูให้เรื่องติ่มซำ น้ำปรุงรสอร่อยด้วย รายการอาหารที่พวกเราถูกใจเป็น “ไข่กระทะ” “ขนมจีบสาหร่าย” “จีบปู” และก็อีกหนึ่งรายการอาหารที่จะต้องชี้แนะเป็น “กรรเชียงปู” มันเป็น แป้งทอดกรอบมันๆกลมๆข้างในจะเป็นไส้หมูสับและก็ปู รสตรงนี้อร่อยดี ถูกใจ คนที่ทำหน้าที่คอยให้บริการดี วิลล่าจังหวัดภูเก็ตที่ขาย
จ่วนเฮี้ยง
ร้านค้าเซียวโป๋ยขึ้นชื่อลือชาของจังหวัดภูเก็ต ราคาไม่เเพงมากมาย เปิดตั้งเเต่ 6 นาฬิกาตอนเช้า ถึง 11 นาฬิกาเพียงแค่นั้น มีติ่มซำ ขนมจีบให้เลือกมากมายก่ายกอง บริการดี เพียงพอตอนสายๆคนจะเริ่มมากกระทั่งไม่มีที่นั่ง เสนอแนะหลายรายการอาหาร ตัวอย่างเช่น ปลานึ่งซีอิ้ว ตีนไก่ ขนมจีบกุ้ง หมี่ซั่วกรอบเดือนกหมู กระดูกหมูต้ม
โชคชัย ติ่มซำ
ร้านค้าติ่มซำจังหวัดภูเก็ตร้านค้านี้มีนานาประการรายการอาหารให้เลือก ติ่มซำตรงนี้มีมากไม่น้อยเลยทีเดียว วางบนถาดเสิร์ฟมาให้พวกเราเลือก ทีเด็ดร้านค้านี้น่าจะเป็น “ขนมจีบหมู” และก็ “หมูทอด” ที่อร่อยกระดอน กรอบนอก ชุ่มฉ่ำข้างใน อร่อยแบบสุดๆนอกเหนือจากนั้นทางร้านค้ายังมีซาลาเปา บะกุ๊ดเต๋ (กระดูกหมูต้มยาจีน) ส่วนข้าวก็มีข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ข้าวหน้าเป็ดโจ๊ก ข้าวเหนียวหมูปิ้งเป็นมาร้านเดียวจบเลย
จ่วนเฮี้ยง พูนผล
ร้านค้าเสี่ยวโบ๋ยเจ้าเดิมอร่อยมากๆมีรายการอาหารนานาประการ ที่ห้ามพลาดเลยก็คือ “ลูกชิ้นปลาจังหวัดภูเก็ต” เนื้อนุ่มเหนียวกระเด้งสุดๆเนื้อปลากระเด้งดี “ขนมจีบหมู” แป้งบางมากมาย เสมือนไม่ใช่แป้งเกี๊ยวปกติ อร่อย “กวยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ปู” จำหน่ายขายบ้านภูเก็ต
อันนี้เนื้อล้นล้นเลย และของทอดไรซักอย่างด้านในนี่ก็กุ้งบดแน่นเช่นกัน รับประทานกับน้ำปรุงรสแดงสูตรทางร้านค้าอร่อยมาก จิ๊กโฉ่หลบไปเลย เครื่องดื่มเด็ดสุดน้อง “น้ำถั่วเหลือง” กลิ่นถั่วเหลืองหอมมากมาย พึงใจสุดๆ
ฮุน ติ่มซำ ถลาง(อนุสาวรีย์)
ฮุนติ่มซำ ห้องอาหารตอนเช้าแถวอนุสาวรีย์ท้าวเทวดาฯ ทางไปป่าคลอก รสดี มีรายการอาหารให้เลือกหลายหลาย มีทั้งยังขนมจีบกุ้ง ปู หมู รวมทั้งอื่นๆอีกมากมาย พวกเราถูกใจ “ขนมจีบกุ้ง” มากมาย ด้วยเหตุว่ามีกุ้งหมดทั้งตัวโปะอยู่ข้างบน เวลาบดได้รสของกุ้งเต็มๆแล้วก็ที่สำคัญเถ้าแก่สวยมากมาย กันเองสุดๆ Sale Villas Phuket (RU)
ราชรส ติ่มซำ จังหวัดภูเก็ต
เป็นร้านค้าติ่มซำที่คนเยอะมากมาย รายการอาหารมีให้เลือกค่อนข้างจะนานาประการ เสิร์ฟเร็ว รสใช้ได้ รวมทั้งจำนวนติ่มซำต่อหนึ่งเข่งนั้นจัดว่ามาก ปลากระดงนึ่งมะนาว เนื้อแน่นเต็มคำ เปรี้ยวเผ็ดกำลังพอดี ไข่ต้มเนื้อเนียน ให้ไข่กุ้งมาเต็มๆติ่มซำก็หอม รสเข้มข้น ชาจีนหอมมากมาย หากมาจำเป็นต้องมาแวะจ้ะ ถูกใจมากมายจริงๆได้โอกาสก็ต้องการมาอีก
เก็ตโฮ่ ติ่มซำ
ร้านค้าเสี่ยวโบ๋ยจังหวัดภูเก็ตร้านค้านี้อยู่แถวเก็ตโฮ่ บรรยากาศร้านค้าโอเค คนเยอะ ทางร้านค้าแบ่งเป็น 2 ห้อง เพราะเหตุว่ามีลูกค้าเยอะแยะ “ติ่มซำ” อร่อยมากจ้ะ นึ่งสดร้อนๆมีให้เลือกหลายประเภท อีกทั้งขนมจีบ หมูไข่เค็ม เห็ดเข็มทองคำพันเบคอน ฮะเก๋า อื่นๆอีกมากมาย มีชาหอมบริการฟรี กลิ่นดอกมะลิอ่อนๆหอมมากมาย “ซาลาเปาพุทราจีน” ไส้เยิ้มๆแน่นๆหอมกลิ่น แล้วก็ได้รสสัมผัสเนื้อพุทราจีนเต็มๆ
บุญรัตน์โกลด์ เจ้าฟ้า
ร้านค้าบุญรัตน์ โกล์ด สาขานี้มีรายการอาหารมากมายดีขา รายการอาหารที่ถูกใจเป็น “บะกุ๊ดเต๋” อร่อยมากๆไม่หวานเกินความจำเป็น หมูอร่อย นุ่มๆมีเห็ดหอมอร่อยมากๆติ่มซำนึงร้อนๆเลยค่ะ มีให้เลือกเยอะแยะเลยนะ บุคลากรมาเสิร์ฟให้ที่โต๊ะขา สามารถเลือกได้ว่าจะสั่งรายการอาหารไหนเพิ่ม
หรือเปล่าเอาก็ได้ค่ะ ที่เสิร์ฟบนโต๊ะ ไม่มีความจำเป็นที่ต้องรับประทานให้หมด เขาจะเก็บเงินเท่าที่รับประทาน “เกี๊ยวปูทอด” อร่อย ไม่สมควรพลาด “ขนมจีบหมู” กับ “ขนมจีบกุ้ง” อร่อย เก็บเงินเร็ว บริการเร็ว บ้านยกสูง
สภากาแฟเอสอาร์แต๋เตี้ยม
บรรยากาศร้านค้าดีเลิศ มีที่นั่งมากมาย มีแบบภายนอกกับภายในเอาที่สบาย เมนูอาหารมีมากมาย ของกินเซต อาหารมื้อเช้ามีหมด “ติ่มซำ” เป็นนึ่งกันใหม่ๆเลย แต่ว่าที่ชอบใจและก็จะต้องมากินเป็นรายการอาหาร “หมูย่างเมืองจังหวัดตรัง” หมูหมักเนื้อเข้ม ถึงรส เสมือนไปเปลืองที่เมืองจังหวัดตรังจริงๆแล้วก็อีกรายการอาหารเป็น “ซาลาเปาทอดหมูแดง” กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมนํ้ามัน “ปลานึ่งมะนาว” ก็อร่อย “บะกุ๊ดเต๋” “หมูอบหมั่นโถ” ดีแล้ว บริการดี ไว ที่จอดรถพอเพียงมี คนเยอะด้วย ขายบ้านภูเก็ต