อาหารเด็ดๆภูเก็ต 7 ห้องอาหารจังหวัดภูเก็ต ตำรับคนท้องถิ่น ที่ท้าทายให้ไปทดลอง
อาหารเด็ดๆภูเก็ต จังหวัดภูเก็ตจังหวัดที่ได้รับความนิยมของนักเดินทางอีกทั้งคนไทยและก็ต่างชาติ อีกทั้งความสวยสดงดงามของสถานที่เที่ยวบ้านพักและก็บริการดีๆเยอะมาก อาหารเด็ดๆภูเก็ต รวมทั้งที่สำคัญยังมีของกินใต้รสอร่อยให้เลือกเฟ้นเยอะไปหมด ก่อนหน้านี้หลายร้านค้าที่นักเดินทางนิยมไปทดลองทานกันนั้น ปรากฏว่าภายหลังเป็นที่นิยมบางร้านค้ารสก็แปรไป จนถึงคนจังหวัดภูเก็ตเลิกทานไปหลายร้านค้า
วันนี้ ได้รับข้อเสนอจากเครือญาติๆให้ไปเร่ร่อนรับประทานอาหารจานพิเศษที่คนท้องถิ่นนิยม ด้วยเหตุว่านานๆมาคราว จะได้ไม่พลาดของอร่อยรสอร่อยของเมืองจังหวัดภูเก็ตจริงๆ
พลาดมิได้กับ 7 ห้องอาหารแคว้นจังหวัดภูเก็ตที่ชาวจังหวัดภูเก็ตนิยมทานกันจะอร่อยเยี่ยมมากกว่าร้านค้าที่นักเดินทางถูกใจไปแค่ไหนรีวิวนี้มีคำตอบตามมาเลยค่ะ
ประเด็นการเดินทางของทริปนี้พวกเรามิได้ก่อกวนยืมรถยนต์เครือญาติๆเสมือนที่เคยมาครั้งกระโน้นๆเหตุเพราะพวกเราพาครอบครัวท่องเที่ยวนอนพักบังกะโลเล่นชายทะเลด้วย พวกเราเลือกที่จะเช่ารถยนต์จาก Thai Rent a Car มาใช้แทน โดยรถยนต์ที่พวกเราเลือกเป็น Eco Car อย่าง Nissan Almera ซึ่งมัธยัสถ์น้ำมันมากมายๆราคาเช่าวันละราว 700 บาท ซึ่งตอนมีโปรเนี่ยจะเหลือวันละไม่เกิน 500 บาท ถูกแล้วก็คุ้มมากมายๆบวกกับค่า Car Seat สำหรับน้องจุดโฟกัสอีกวันละ 100 บาทเพียงแค่นั้น
1. ขนมจีนจักจี้หลี๊ บางเหนียว
ของเด็ด ขนมจีนทุกประเภท ห่อหมกใต้
พิกัด 7.875940, 98.392036 ตรอกตะกั่วทุ่ง (ซอกซอยสถานศึกษาบางเหนียว) เข้าจากถนนหนทางกระอยู่ข้างหลังที่ 4 ขวามือ
เวลาเปิดปิด 6:00-10:00 (หรือตราบจนกระทั่งของจะหมด ซึ่งมักหมดก่อน 10 นาฬิกา) Sale Villas Phuket (RU)
ร้านค้านี้นับว่าเป็นอีกร้านค้าหนึ่งที่ชาวเมืองถูกใจไปทานกัน ซึ่งมีขายตรงนี้ที่เดียวไม่มีสาขา (อย่าไปงงงันกับขนมจีนจี๋ลิ่วนะ โน่นอีกร้านค้านึง) ร้านค้านี้ขายเฉพาะตอนเช้าส่วนหนึ่งส่วนใดก็เพราะว่าที่จริงแล้ว คนจังหวัดภูเก็ตนิยมรับประทานขนมจีนตอนเช้า แล้วร้านค้านี้เน้นย้ำขายคนพื้นที่ยังไง เลยเปิดขายเฉพาะตอนตอนเช้าแค่นั้น คนใดกันต้องการรับประทานจำเป็นต้องไปก่อน 10 นาฬิการุ่งเช้านะ ถ้าหากให้ดีเสนอแนะให้ไปตอน 7 นาฬิกาจะกำลังพอดีด้วยเหตุว่าเค้ามิได้ทำมากไม่น้อยเลยทีเดียว ขายไม่นานก็หมดแล้ว ไม่มีที่จอดรถของร้านค้า แต่ว่าสามารถหยุดรถยนต์ได้ในตรอกเลย
ขนมจีนแกงไก่ รสดีเลย แกงไก่รสถึงเครื่องเผ็ดกำลังพอดีไม่ถึงกับขนาดแสบลิ้น แม้กระนั้นคนใดทานเผ็ดมิได้ก็อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีตกใจนิดหน่อย ที่อยากที่จะให้ทดลองเป็น ทอดมัน (คนจังหวัดภูเก็ตชอบเรียกทอดมันว่าลูกชิ้นนะ) ชิ้นละ 3 บาทได้รสเครื่องแกงมาเต็ม (ทอดมันใต้จริงๆ เป็น หมูบดผสมเครื่องแกงทอด จะไม่ใช่ทอดมันปลากรายที่กรุงเทวดานะ) รวมทั้งที่ไม่ต้องการให้พลาดเป็น ห่อหมกใต้ ที่เนื้อปลามาเต็ม แม้กระนั้นควรจะรับประทานตอนร้อนเนื่องจากว่าถ้าหากเย็นแล้วก็เก็บไว้เนื้อปลาที่มาเต็มจะเริ่มคาวนิดๆ วิลล่าภูเก็ต
2. สภากาแฟ SR แต่ว่าเตี๊ยม
ของเด็ด แม้กระนั้นเตี๊ยม / บะกุ๊ดเต๋
พิกัด 7.870930, 98.385397 ร้านค้าอยู่โค้งของถนนหนทางกำลังเดโชซอกซอย 1 (ซอกซอยเดียวกับวิทยาลัยสารพักช่างจังหวัดภูเก็ต)
เวลาเปิดปิด 6:00-13:00
ทีเด็ดของจังหวัดภูเก็ตเป็น แต่ว่าเตี๊ยม หรือเอาภาษามนุษย์กรุงก็คือติ่มซำ ที่แม้มาจังหวัดภูเก็ตแล้วมิได้รับประทานก็อาจดุจว่ามาไม่ถึง ร้านค้านี้ใช้คำว่าแต่ว่าเตี๊ยม ตามภาษาพื้นบ้านเลยมิได้ใช้ติ่มซำภาษากรุงเสมือนหลายๆร้านค้า โน่นแสดงว่าอาจเพียงพอเชื่อใจได้หล่ะมั๊งว่าอร่อยตำรับคนจังหวัดภูเก็ต
ร้านค้านี้เปิดตั้งแต่รุ่งเช้า (แม้กระนั้นเตี๊ยมเป็นของกินอีกอย่างที่คนจังหวัดภูเก็ตนิยมทานตอนเวลาเช้า) รวมทั้งเปิดถึงโดยประมาณบ่ายโมง ด้วยเหตุนี้สามารถแวะมากินตอนเวลาสายๆ หรือเพียงพอทานเป็นมื้อกลางวันได้อยู่ ที่จอดรถจัดว่ามากเลย เพราะว่าร้านค้าตั้งอยู่หัวมุมถนนที่รอบตัวมิได้มีตึกอะไรเยอะแค่ไหน ข้างในร้านค้าบรรยากาศโปร่งๆ นั่งสบายมีลมพัดเย็นสบายเลย พื้นที่กว้างใหญ่รองรับคนได้มากพอสมควร
3. สมปองลูกชิ้นปลา
ของเด็ด ลูกชิ้นปลา
พิกัด 7.872539, 98.379049 อยู่ที่ถนนหนทางศักดิ์เดชะฝั่งใกล้ๆกับสวนสรรเสริญจังหวัดภูเก็ต
เวลาเปิดปิด 8:00-18:00
ธรรมดาถ้าหากเป็นนักเดินทางรำลึกถึงลูกชิ้นปลา ชอบพุ่งไปที่ร้านค้าลูกชิ้นปลาอันดามัน หรือลูกชิ้นปลาห้องอาหารไทย แต่ว่าเดี๋ยวนี้พวกเรามีความคิดว่ารสไม่เสมือนในอดีตกาล พวกเราก็เลยทดลองถามคนจังหวัดภูเก็ตเจ้าถิ่นมอง เลยรู้ดีว่าในเวลานี้ร้านค้ายอดนิยมกันสูงที่สุดเป็น สมปองลูกชิ้นปลา ร้านค้านี้จัดว่าดังในระดับคนท้องถิ่นมากมายๆ ห้องอาหารดังๆหลายร้านค้าในจังหวัดภูเก็ตก็มักมารับลูกชิ้นปลาจากที่นี่ไปขาย แม้กระนั้นจุดด้วยเป็นเขาเน้นย้ำทำค้าส่ง ก็เลยไม่มีหน้าร้านค้าให้มานั่งทานกัน แม้กระนั้นพวกเราสามารถมาสั่งได้ อย่างน้อยเป็น 1 กิโลกรัม รวมทั้งสามารถสั่งให้ส่งลูกชิ้นไป กรุงเทพมหานคร ได้ด้วยนะ (รถทัวร์/เรือบิน)
ลูกชิ้นมี 3 ขนาด ราคากิโลกรัมละ 220 หากเอาน้ำปรุงรสแล้วก็กระเทียมเจียว 250 บาท จานที่มองเห็นราวๆ 3 ขีดมั๊ง น้ำปรุงรสแซ่บพอดีไม่เผ็ดมากมายโรยด้วยกระเทียมเจียว ได้เรื่องกรอบและก็รสขมอ่อนๆของกระเทียมเจียวมาตัด ซึ่งมันใช่…. ธรรมดาตามห้องอาหารคงจะขายจานนี้ราว 150-200 บาทได้ ซึ่งบอกได้เลยว่า เจ้านี้อร่อยกว่าหลายๆ ร้านค้าในจังหวัดภูเก็ต
4. บ๊ะนายสิบงจักจี้ลิ่ว
ของเด็ด บ๊ะนายสิบง
พิกัด 7.887568, 98.372217 อยู่ที่ถนนหนทางหน้าสนามสุระกุล ติดร้านค้าข้าวแกงโกฮวด
เวลาเปิดปิด 6:00-15:30 (ปิดวันอาทิตย์)
มาจังหวัดภูเก็ตทุกคราว เครือญาติๆจำต้องซื้อบ๊ะนายสิบงมาให้รับประทานเป็นอาหารมื้อเช้าตลอด เลยอยากทราบว่าร้านค้าอยู่ที่ไหนกันนะ ในความเป็นจริงแล้วเจ้านี้ เป็นเจ้าเดียวกับขนมจีนจี๋ลิ่วที่สะพานหินและก็ถลางโน่นละ แม้กระนั้นที่พวกเราไปถ่ายภาพมานี่เป็นไปบุกบ้านของจักจี้ลิ่วเองเลย ซึ่งเป็นเปรียบเสมือนโรงงานทำบ๊ะนายสิบงด้วย
บ๊ะนายสิบงมี 2 ราคาเป็น 10 และก็ 20 บาท เสนอแนะให้รับประทานแบบลูกละ 20 บาท บ๊ะนายสิบงจังหวัดภูเก็ตจะมีรสเผ็ดพริกไทดำ กับหวานหมูฮ้อง (หมูพะโล้) ความดีอยู่ที่ไส้แล้วก็ซอสเนื่องจากว่าธรรมดาบ๊ะนายสิบงที่กรุงเทวดาพวกเราจะกินเปล่าๆใช่มะ แม้กระนั้นตรงนี้จะมีซอสจิ้มสีแดงมาให้ รสจะออกเปรี้ยวหวานตัดความมันของบ๊ะนายสิบงเจริญ ไส้มาแน่นๆอีกทั้งไข่เค็ม หมูพะโล้ แล้วก็พริกไทยดำถึงเครื่อง รูปทรงของไส้รวมทั้งข้าวเหนียวพอดี ไม่ต้องรับประทานแล้วเหลือข้าวเหนียวทิ้ง เป็นธรรมดาไส้ขนาดนี้อยู่ กรุงเทพมหานคร ราคาไม่ต่ำยิ่งกว่า 30-40 บาทแน่นอนต้องการที่จะให้มาทดลองกัน…
5. หมี่ฮกเกี้ยน- หมี่อ่าวเก
ของเด็ด หมี่ฮกเกี้ยน หมูสะเต๊ะ
พิกัด 7.876221, 98.388584 ถนนหนทางพูลผล ตรงกันข้ามร้านค้าหมี่น้ำกุ้ง
เวลาเปิดปิด 11:00-15:00
ผู้ใดมาจังหวัดภูเก็ตแล้วไม่รับประทานหมี่ฮกเกี้ยน แลจะไม่ถูกไม่น้อยเลย ยุคสัก 10 ปีที่ผ่านมา หมี่ใต้ต้นโพธิ์แลจะเป็นหมี่ที่อร่อยที่สุดในจังหวัดภูเก็ต แม้กระนั้นเวลาผ่านไป ร้านค้าติดอันดับนักเดินทาง และก็เริ่มขยายธุรกิจโดยที่ผู้ครอบครองเริ่มมิได้มาทำเอง รสก็เริ่มสติไม่ดีไป จนกระทั่งตอนนึงคนจังหวัดภูเก็ตหนีไปรับประทาน หมี่สะปำ แทน (ซึ่งก็ดั้งเดิมเสมอกัน) แม้กระนั้นเวลาผ่านมาหมี่สะปำดังขึ้นก็เหมือนหมี่ต้นโพธิ์ ที่รสเริ่มสติไม่ดีไป จนกระทั่งระยะนี้ร้านค้าที่คนจังหวัดภูเก็ตยังคงชอบพออยู่จำเป็นต้องร้านค้านี้เลย หมี่อ่าวเก ร้านค้า คูหาเล็กๆแม้กระนั้นยังคงรสเริ่มแรก
หมี่ฮกเกี้ยน หอมกลิ่นกระทะ ผัดมากำลังดีไม่มัน เหมือนกันกับผัดซีอิ้วที่ผัดสไตล์ฮกเกี้ยนหอมกระทะเหมือนกัน ส่วนหมูสะเต๊ะไม้ละ 5 บาท อร่อยที่น้ำปรุงรสที่ได้รสถั่วนัวๆเนียนๆแต่ว่ายังคงมีถั่วนิดหน่อยที่เป็นเม็ดพอให้บดกรุบๆผู้ใดกันแน่มาจังหวัดภูเก็ตต้องการที่จะให้มาทดลองกันมอง ที่จอดรถก็สบายกว่าตรงหมี่ต้นโพธิ์มากมายเลย
6. โลบะบางเหนียว
ของเด็ด โลบะ / เกี้ยนทอด
พิกัด 7.889136, 98.381645 ถนนหนทางแม่หวน แถวทางขึ้นเขารัง
เวลาเปิดปิด 11:00-18:00
อีกหนึ่งของขึ้นชื่อของชาวจังหวัดภูเก็ต โลบะบางเหนียว ที่ในเวลานี้ย้ายจากหน้าสถานที่เรียนบางเหนียว มาอยู่ตรงทางขึ้นเขารังแล้ว
โลบะเป็นหมูรวมทั้งเครื่องในต้มพะโล้แล้วเอาไปทอดกรอบ เวลาทานเสริฟคู่น้ำปรุงรสที่เปรี้ยวเผ็ด (เหมือนน้ำปรุงรสแหนมเนือง) ผู้ใดถูกใจทานพวกเครื่องในห้ามพลาดเลย ส่วนคนเกลียดชังอยากที่จะให้มาทดลองทานมอง จะได้ทราบว่ามันเป็นอย่างไร แล้วก็บางทีก็อาจจะกลับใจมาถูกใจเครื่องในก็ได้นะ แม้กระนั้นที่จริงแล้วถ้าเกิดใครกันแน่เกลียดชังรับประทานเครื่องในให้สั่งเกี้ยนทอด แทน ด้วยเหตุว่าเกี๊ยนจะเป็นเนื้อหมู ถ้าหากผู้ใดจำไม่ได้ว่าเป็นยังไง ให้รำลึกถึง แฮ่กึ๊น แม้กระนั้นแทนที่จะเป็นกุ้งสับ เกี๊ยนทอด จะเป็น แฮ่กึ๊นหมูบดนั่นเอง ร้านเสี่ยวโบ๋ยในภูเก็ต
7. เต้าซ้อแม่บุญธรรม
ของเด็ด เต้าซ้อ เค็ม/หวาน
พิกัด 7.887055, 98.399510
เวลาเปิดปิด 10:00-19:00
ของที่ระลึกขึ้นชื่อลือชาของจังหวัดภูเก็ตจะเป็นอะไรไปมิได้เลยนอกเหนือจากเต้าซ้อ ปริศนาเป็นจะซื้อเจ้าไหนละ ถ้าหากเอาที่นักเดินทางนิยมก็จะมี เมธี ถึงแม้จู้ ซึ่งมีของที่ระลึกมากมายหลายอย่างขาย แต่ว่าถ้าหากจะเอาเต้าซ้อโดยยิ่งไปกว่านั้นจำต้องตรงนี้ “เต้าซ้อแม่บุญธรรม”
ธรรมดาผมเป็นคนเกลียดรับประทานเต้าซ้อเลยจ๊ะ เนื่องจากว่าโดยมากผู้ที่เอามาฝาก เวลาเอากลับมาฝากชอบแช่เย็นมาก่อน ทำให้เพียงพอมาถึงมือ รวมทั้งลองแล้ว มันจะมีรสชาติและก็กลิ่นแปลกๆที่ผมรังเกียจเท่าใด แม้กระนั้นภายหลังได้มาทดลองเต้าซ้อแม่บุญธรรมที่พึ่งพิงอบใหม่ๆใหม่ๆเฮ้ย…. อร่อยอ่ะเอ็งร…. ตัวแป้งบางกรอบ ไม่แห้งเป็นผุยผง ไส้นุ่มหอม ถูกกันดีกับไข่เค็ม ไส้ที่ผมถูกใจสูงที่สุดเป็นไส้เค็มไข่เค็ม ราคากล่องละ 12 ลูก 45 บาทแรง..